ESSÄ NR 8

Carl Butlers kokbok

 

Carl Butlers kokbok är en av de mest kända svenska kokböckerna i modern tid. Den förnyade både matfotografiet och den allmänna inställningen till matlagning. I det här numret av ESSÄ utgörs källtexten av recept ur kokboken. De som tagit sin utgångs­punkt i dessa recept för att skriva varsin essä är Carl Johan de Geer, Jenny ­Damberg, Klas Östergren och Karsten Thurfjell.

 

Carl Johan de Geer
Rörstrandsgatan 11.

Jenny Damberg
Bilder på mat.

Klas Östergren
Coq au vin.

Karsten Thurfjell 
Vin à la Butler.

ESSÄ NR 8

kr140,00Pris
  • Tidskriften ESSÄ nr 8

    Redaktör: Emi-Simone Zawall
    Formgivare: Jens Andersson